Rum Shark Travellers 2006-17yo 64%- Pineau- 2023 ročník modrý

Tato láhev, familiárně mezi sběrateli označovaná jako „modrý Rum Shark“ (díky barvě etikety a pečetě), představuje jeden z vrcholů portfolia české nezávislé stáčírny Rum Shark z roku 2023. Jde o mimořádně vyzrálý destilát z Belize (palírna Travellers Liquors), který strávil úctyhodných 17 let zráním, než byl v plné síle představen veřejnosti.

Hlavním lákadlem této edice je netradiční a velmi ušlechtilý finiš v sudech po Pineau des Charentes (francouzský fortifikovaný vinný aperitiv). Tento typ sudu dodává robustnímu, až „špinavému“ charakteru belizského rumu nečekanou eleganci a ovocnou hloubku. Lahvování v brutální sudové síle 64 % alkoholu zajišťuje, že veškeré aromatické složky zůstaly zachovány v maximální koncentraci.

Degustační profil:

• Vůně: Prvotní masivní nápor Travellers charakteru (lak, kůže, tmavá melasa) je okamžitě zjemněn vlivem Pineau. Objevují se tóny červeného ovoce, hroznů, medu a sladkého koření.

• Chuť: Navzdory vysoké voltáži je rum díky 17 letům zrání strukturovaný a komplexní. Dominuje hořká čokoláda, tabák a silně opálený dub, které se prolínají s jemnou aciditou a sladkostí vinného finiše.

• Závěr: Nekonečně dlouhý, hřejivý a proměnlivý. Zanechává na patře stopu ušlechtilého dřeva a kandovaného ovoce.

Sběratelský a investiční potenciál: Modrá edice ročníku 2023 se stala okamžitým hitem. Spojení vysokého věku (17 let), oblíbené palírny a unikátního finiše v kombinaci s omezeným počtem lahví dělá z tohoto plnění velmi silnou aukční položku. Pro sběratele značky Rum Shark se jedná o základní kámen portfolia „žraloků“, který skvěle doplňuje verze Bourbon a Cognac finish.