Rum Shark Travellers 61% Bourbon Finish

Rum Shark Travellers 2007 (61 %) – Bourbon Cask Finish

Tato láhev představuje další ambiciózní počin české nezávislé stáčírny Rum Shark, která se těší vysoké prestiži mezi sběrateli pro svůj nekompromisní výběr sudů. Pro toto plnění byl zvolen destilát z Belize, konkrétně z palírny Travellers Liquors, která je proslulá produkcí rumů s velmi hutným, až "temným" charakterem, jenž si skvěle rozumí s vysokou voltáží.

Tento ročníkový rum byl destilován v roce 2007 a jeho finální fáze zrání probíhala v sudech po bourbonu. Právě tento Bourbon Finish dodal robustnímu belizskému základu uhlazenost a klasické tóny amerického bílého dubu. Lahvování proběhlo v poctivé sudové síle 61 % alkoholu, což zaručuje masivní koncentraci chutí bez jakéhokoli ředění. V souladu s filozofií Rum Shark je rum zcela bez aditiv, bez přidaného cukru a bez filtrace za studena.

V degustačním profilu dominuje pro Travellers typická bohatost. Ve vůni se projevují intenzivní tóny vanilky, karamelu a pražených ořechů, které se díky bourbonovému finiši mísí s dotekem kokosu a sladkého koření. Chuť je při 61 % alkoholu nesmírně silná a hřejivá; nabízí vrstvy tmavé čokolády, tabáku, kůže a sušeného exotického ovoce. Závěr je extrémně dlouhý, dřevitý a zanechává na patře příjemnou stopu po opáleném dubu a bourbonové sladkosti.

Láhve od Rum Shark mají v českém i evropském prostředí silnou sběratelskou základnu. Spojení oblíbené palírny Travellers, vysokého obsahu alkoholu a poctivého bourbonového finiše činí z této láhve velmi žádaný aukční artikl s vysokým potenciálem pro budoucí zhodnocení.