Belize 2006 -RS - 65,6%

Rum Shark Belize 2006 (65,6 %)

Tato láhev představuje další mimořádný úlovek z produkce uznávané české nezávislé stáčírny Rum Shark, jejíž limitované edice si vybudovaly kultovní status a pevnou základnu příznivců. Pro toto konkrétní plnění byl vybrán sud z ročníku 2006 pocházející ze středoamerického Belize. Destiláty z této oblasti, tradičně spojované s palírnou Travellers Liquors, jsou mezi znalci vysoce ceněné pro svůj hutný, přirozeně nasládlý a bohatý chuťový profil, který si skvěle rozumí s dlouhým zráním v dubovém dřevě.

Rum byl destilován v roce 2006 a stejně jako u ostatních prémiových plnění této značky i zde hraje hlavní roli naprostá autentičnost a respekt k původní surovině. Lahvování proběhlo v masivní sudové síle 65,6 % alkoholu. Destilát je samozřejmě zcela čistý, nebyl dobarvován karamelem, nedošlo k žádnému doslazování a neprošel filtrací za studena. Do láhve se tak dostal přesně v té podobě, v jaké po letech zrání opustil sud, což zaručuje maximálně koncentrovaný a nezkreslený zážitek.

Díky takto vysoké voltáži a poctivému zrání je degustační profil neuvěřitelně hluboký a robustní. Typické tóny belizských rumů, jako jsou pražený kokos, hutná hořká čokoláda, káva a intenzivní vanilka, jsou zde umocněny silným vlivem opáleného dubového dřeva, kůže a ušlechtilého tabáku. V chuti se projevuje obrovská síla alkoholu, která nese vrstevnaté chutě přecházející do extrémně dlouhého, masivního a hřejivého závěru. Pro odhalení dalších aromatických vrstev se u takto silného rumu vyloženě nabízí degustace s přidáním pár kapek kvalitní vody.

Edice od značky Rum Shark mizí z trhu zpravidla bezprostředně po vydání a starší ročníky z Belize v sudové síle představují opravdovou sběratelskou raritu. Tato láhev je na aukcích velmi žádanou položkou, která představuje skvělou investici i exkluzivní degustační zážitek pro fanoušky nekompromisních třtinových destilátů.