Plantation Fiji 2004 19y 50,3%

Plantation Fiji 2004 (19 let, 50,3 %)

Tato láhev představuje špičkový exemplář z prestižní limitované edice „Under the Sea“ od renomované značky Plantation. Jedná se o rum pocházející ze souostroví Fidži, konkrétně z vyhlášené palírny South Pacific Distillery. Pro znalce a sběratele je tento ročník 2004 mimořádně zajímavý svou délkou zrání i specifickým řemeslným zpracováním, které kombinuje tradici obou polokoulí.

Výrobní proces tohoto rumu zahrnoval dvě fáze zrání, které jsou pro značku Plantation typické. Rum nejprve odpočíval úctyhodných 17 let v tropech na ostrově Fidži v sudech po bourbonu, což mu dodalo hloubku a masivní charakter. Následně byl převezen do Francie do sklepů Ferrand, kde zrál další 2 roky v sudech po koňaku. Tento devatenáctiletý proces vytvořil neobyčejně komplexní destilát, který byl do lahví stočen při síle 50,3 % alkoholu.

V degustačním profilu se projevuje typická divokost fidžijských rumů, která je zde však elegantně zaoblena dlouhým zráním. Ve vůni dominují intenzivní tóny vanilky, hrušek a exotického ovoce, které doplňuje jemný podtón laku, kůže a kouře. Chuť je plná a strukturovaná, s projevy pražených ořechů, medu, citrusové kůry a koření, jako je hřebíček a zázvor. Závěr je dlouhý, suchý a ušlechtile dřevitý s lehkým dotekem mentolu.

Díky nádherně ilustrované lahvi a limitovanému počtu kusů se edice Plantation Fiji 2004 stala okamžitě vyhledávaným sběratelským artiklem. Spojení vysokého věku (19 let) a netradičního původu z Fidži činí z této láhve velmi silnou aukční položku s vynikajícím potenciálem pro dlouhodobé uchování hodnoty.