Appleton Estate 8y 0,7l 43% & Appleton Estate V/X 0,7l 40%

Appleton Estate 8y Jamajka je bezesporu jednou z rumových velmocí a Appleton Estate je nejstarší, bez přestání fungující Jamajskou destilerii. Od roku 1997 tam navíc zastává post Master Blende Joy Spence, první žena na světě, která získala takhle důležitou funkci. První dochované záznamy o destilaci rumu v Appleton Estate pocházejí z roku 1749. Tento rum zraje 8 let v malých dubových sudech. Ve vůni vystupují tóny toffee, kakaa a vanilka. Chuť je plná, kořeněno nasládlá, dubová a se stopou muškátového ořechu. Appleton Estate V/X Jedno silné prohlášení na začátek: jamajská palírna Appleton je mnohými považovaná za toho nejlepšího výrobce rumu vůbec. Takové hodnocení bude samozřejmě vždy subjektivní, objektivním a nezpochybnitelným faktem ovšem zůstává bohatá historie místní výroby sahající až do roku 1749. S takovými zkušenostmi se nadšeným recenzím odborníků dá věřit.

Za tu dobu vznikla v Appletonu celá řada skvělých lahví, jednou z těch úplně nejzásadnějších je ovšem Appleton Estate V/X – dobrota blendovaná z melasových, 5–10 let starých rumů (odtud název V/X), odpočívající dále v sudech z amerického dubu. I díky tomu se výsledek může pochlubit krásnou vůní plnou sušeného ovoce, koření a pomerančové kůry, v bohaté chuti pak převládá příjemná nasládlost se stopou po medu a karamelizovaném cukru. Dnes už tyto kousky patří do historie, v palírně je přestali vyrábět před několika lety, a proto by neměly chybět v žádné sbírce..