Rum, jehož profil vychází ze Zacapa Centenario 23, je po dozrávání v soleře, sestavené ze sudů po Pedro Ximénez, na šest až sedm měsíců přečerpán do znovuvypálených sudů z amerického dubu a odtud na stejnou periodu do sudů po sherry oloroso. Výsledkem je plnější chuť, výraznější tropické chutě (ananas, banán), závoj kávy, čokoláda a lékořice.
Distribuce byla dosti skoupá (např. do Británie zamířilo necelých pět set láhví), takže případného investora nemusí počet naplněných láhví nijak zvlášť znepokojovat. Rum Zacapa Reserva Limitada 2013 bude v budoucnosti bezpochyby žádaný. A pokud by už nešlo o spekulaci na růst ceny, vždycky bude stát za to láhev otevřít a vypít…
