Zacapa Black Label

Ron Zacapa Centenario 23 let Old Black Label Starší vydání mnoha cenami ověnčeného 23letého Rona Zacapy. Tento Ron Zacapa Reserva pochází z vyzrálých rumů Solera ve věku 6 až 23 let a zraje ve vypálených sudech ze sherry dřeva. Palírna Industrias Licoreras de Guatemala byla založena v roce 1914 pěti bratry; Venancio, Andrés, Felipe, Jesús a Alejandro Botran. V současnosti je to největší lihovar v Guatemale, vyrábějící jak značku Botran po svých stejnojmenných zakladatelích, tak celosvětově uznávaného Rona Zacapu. Lihovar provozuje dvousloupový destilační přístroj z nerezové oceli a používá výplach vyrobený z „medu“ z cukrové třtiny. Jedná se o produkt první fáze výroby melasy, kdy se vaří sirup z čerstvě vylisované třtinové šťávy. To poskytuje lehčí destilát než tradiční melasa.