Worthy Park Single Estate 2006 - 56%

Tato láhev představuje výjimečný ročníkový rum z proslulé jamajské palírny Worthy Park. Z pohledu sběratelů i milovníků autentických rumů jde o historicky velmi zásadní a zajímavý kousek. Palírna Worthy Park totiž po desetiletích odmlky obnovila svou produkci destilátů až v roce 2005, což činí z ročníku 2006 jeden z nejstarších a nejvyhledávanějších destilátů její novodobé éry.

Rum byl destilován tradiční metodou stoprocentní kotlíkové destilace (Copper Pot Still) na skotských kotlích značky Forsyth a následně zrál celých dvanáct let přímo v intenzivním tropickém klimatu Jamajky. Ke zrání byly použity výhradně sudy z amerického dubu po bourbonu. Do lahví byl tento "Single Estate" rum stočen v roce 2018 při poctivé síle 56 % alkoholu. Jak je pro Worthy Park standardem, jedná se o zcela čistý destilát bez přidání cukru, karamelu či jiných aditiv a bez filtrace za studena.

Degustační profil plně odráží klasický jamajský charakter této usedlosti. Ve vůni i chuti dominuje pro Worthy Park typický profil přezrálých banánů, exotického ovoce a jemnějšího "hogo" (esterového) charakteru. Tyto tóny jsou precizně vyváženy vlivem dvanáctiletého zrání ve dřevě, které přidává tóny černého čaje, vanilky, tabáku a sladkého koření. Závěr je intenzivní, velmi dlouhý a příjemně suchý.

Stoprocentně tropicky stařené jamajské rumy se na aukcích těší obrovské a stále rostoucí popularitě. Worthy Park z roku 2006 je pro svou autentičnost, vysokou voltáž a bezprostřední návaznost na znovuotevření palírny mimořádně ceněnou sběratelskou záležitostí.