Savanna - Unshared Cask - Fut Unique N.985 - Belgique2015/ 2024 - 62,1%

Savanna Unshared Cask – Fût Unique N°985 – Belgique (2015/2024, 62,1 %)

Popis láhve: Mimořádně limitované plnění z palírny Savanna (ostrov Réunion), které je součástí exkluzivní řady Unshared Cask. Tento konkrétní sud s číslem 985 byl vybrán jako exkluzivní edice pro Belgii (Belgique). Tato řada představuje absolutní vrchol produkce palírny – jednotlivé sudy v jejich nejsyrovější, neředěné podobě.

Rum byl destilován v roce 2015 a po devíti letech zrání v tropickém i kontinentálním klimatu byl v roce 2024 stočen v mohutné sudové síle 62,1 % alkoholu. Jde o Single Cask (jediný sud), což znamená velmi omezený počet vyrobených lahví. Rum nebyl dobarvován, doslazován ani filtrován za studena.

Degustační poznámky:

• Vůně: Intenzivní, hluboká a komplexní. Dominují tóny přezrálého exotického ovoce (ananas, mango), které se mísí s typickým projevem Savanny – jemným nádechem olivového nálevu, aromatických bylin a ušlechtilého dubového dřeva. V pozadí lze cítit tóny vanilky a čerstvě drceného pepře.

• Chuť: Masivní exploze chutí. Na patře se rozvíjí koncentrovaná ovocnost podpořená vysokou voltáží, která slouží jako nosič aromat. Objevují se tóny hořké čokolády, lékořice a jemná minerální linka. Navzdory 62,1 % je rum díky devítiletému zrání strukturovaný a bohatý.

• Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a kořenitý. Zanechává v ústech stopu po fermentovaném ovoci a ušlechtilém rancia.