Bimber Ex-Bourbon Cask Batch No. 1

Co limitovaná edice, to jedinečný počin. Platí také pro whisky Bimber Ex-Bourbon Cask Batch No. 1, které se do světa dostalo pouhých 1948 lahví z první várky roku 2020. Zrála v sudech z bílého amerického dubu po bourbonu a byla stáčená na 51,8% ABV 8. května 2020. První sudy společnosti byly uloženy 26. května 2016 a v září 2019 vyšel první single malt. Palírna se drží hesla “z farmy rovnou do lahve”, kdy k výrobě whisky používá ječmen od jediného výrobce.

Zásadní je také použití tradičních technik pomalé fermentace. Destilace probíhá v destilačních kolonách o objemu 600 litrů, které byly vyrobeny španělskou společností Hoga.

Destilerka vyrábí klasickou single malt whisky a Bimber Ex-Bourbon Cask Batch No. 1 patří mezi její nejvýraznější edice. Batch 1 – láhev číslo 899/1948