L’ Ancienne 2010 / Distiler’s proof

Získejte krále českých a moravských absintů. L’Ancienne se stal díky luxusní chuti a úžasné vůni nejambicioznějším pre-ban absintem moderní doby. L’Ancienne vznikl u Žufánka s touhou dodat fajnšmekrům zážitek srovnatelný s pitím stoletého absintu. Povedlo se na základě mnohaletého výzkumu, experimentování se starými destilačními technikami, zapomenutými bylinkami a pomoci italského lihovarníka Stefana Rossa. Mít tuhle lahev znamená vlastnit absintový poklad. Když v roce 1915 vyšel v platnost všeobecný zákaz výroby a prodeje absintu, vypadalo to, že už nikdy nevzniknou produkty nepřekonatelné kvality. Lahve z pre-ban období jsou velmi vzácným zbožím a jejich cena se průměrně pohybuje od 80 000 Kč výš. A u Žufánků si řekli, že to takhle nenechají… Když se Žufánek pustil do experimentování a stvořil L’Ancienne, bylo jasné, že půjde o jedinečný absint – kvůli náročnosti výroby a drahým surovinám vznikalo každý rok jen pár litrů. Základ L’Ancienne tvoří nejlepší vinný destilát doplněný o jedinečný pelyněk pravý z Pontarlier, fenykl z Provence, anýz z Egypta a další aromatické byliny. Absint má díky nim mléčnou hutnost a jedinečné aroma, ve kterém identifikujete vůni luxusní kůže, vanilkového kouře a hodně starý a vyzrálý alkohol koňakového typu. Jedná se první várku, ročník 2010 včetně podpisu autora.