The Nectar - Reunion Island Savanna 2018/2022-4 years - 60,8%

Savanna 2018/2022 – 4yo – 60,8% (The Nectar)

Popis láhve: Limitované plnění z prestižní palírny Savanna (ostrov Réunion), které pro svou nabídku vybrala uznávaná belgická stáčírna The Nectar. Tento rum představuje moderní vlnu extrémně intenzivních, vysokoesterových rumů, kterými se Savanna proslavila po celém světě.

Rum byl destilován v roce 2018 a zrál 4 roky. I přes relativně nízký věk jde o nesmírně koncentrovaný a komplexní destilát, u kterého krátké zrání v sudech ponechalo prostor pro vyniknutí divokého a aromatického charakteru samotné suroviny. Lahvování proběhlo v roce 2022 v brutální sudové síle 60,8 % alkoholu. Jako všechny výběry od The Nectar, i tento rum je bez přidaného cukru, barviv a filtrace.

Degustační poznámky:

• Vůně: Explozivní nálož esterů. Dominují tóny přezrálého tropického ovoce (ananas, fermentované banány), které doplňuje výrazná stopa laku na nehty, lepidla a olivového nálevu. Je to vůně, která je i přes vysokou voltáž fascinující a hluboká.

• Chuť: Mohutná, olejnatá a nekompromisní. Na patře se rozvíjí kombinace technických tónů (guma, asfalt) s ovocnou sladkostí, chilli a bílým pepřem. Vysoký obsah alkoholu slouží jako dokonalý nosič aromatické intenzity.

• Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a „špinavý“. Zanechává intenzivní stopu po fermentovaném ovoci a lehkou slanost typickou pro Savannu.