Valinch and Mallet- The Spirit of Art 2010/2024-Clarendon 13 - 56,6%

Valinch & Mallet: Clarendon 2010/2024 – 13yo – 56,6% (The Spirit of Art)

Popis láhve: Exkluzivní limitované plnění z jamajské palírny Clarendon (známé také pod značkou Monymusk), které pro prestižní sérii The Spirit of Art vybrala italská nezávislá stáčírna Valinch & Mallet. Tato série je oslavou spojení estetiky a prvotřídního destilátu – každá láhev je opatřena unikátním uměleckým dílem na etiketě.

Rum byl destilován v roce 2010 v měděných kotlích (Pot Still) a zrál celých 13 let. Lahvování proběhlo v roce 2024 v sudové síle 56,6 % alkoholu. Jako všechny edice od Valinch & Mallet, i tento rum je v naprosto autentické podobě: bez přidaného cukru, barviv a bez filtrace za studena.

Degustační poznámky:

• Vůně: Komplexní a elegantní projev jamajského stylu. Dominují tóny zralého ananasu, banánové slupky a květinového medu. V pozadí se objevuje jemný nádech laku, ušlechtilého dřeva a orientálního koření.

• Chuť: Mohutná a hřejivá. Na patře se rozvíjí bohatá paleta chutí – od kandovaného tropického ovoce a tmavé čokolády až po kořenité tóny černého pepře, zázvoru a lékořice. 13 let zrání dodalo rumu pevnou strukturu a jemnou dřevitou svíravost.

• Závěr: Velmi dlouhý, suchý a hluboce aromatický. Zanechává stopu po fermentovaném ovoci, tabáku a jemném kouři.