Isautier - La cour Rhum Vieux Agricole 13 year 2009 - 59%

Isautier 2009/2022 – „La Cour“ – 13yo – 59% (Rhum Vieux Agricole)

Popis láhve: Mimořádné ročníkové plnění z nejstarší palírny na ostrově Réunion – Isautier (založena 1845). Tento Rhum Vieux Agricole byl destilován v roce 2009 z čerstvé šťávy cukrové třtiny a zrál úctyhodných 13 let v tropickém klimatu v dubových sudech. Název „La Cour“ odkazuje na historické srdce usedlosti Isautier, kde tyto vzácné sudy odpočívaly.

Rum byl stočen v roce 2022 v plné sudové síle (Brut de Fût) o hodnotě 59 % alkoholu. Jde o limitovanou edici, která v sobě spojuje tradiční řemeslo palírny s moderním požadavkem na vysokou voltáž a nekompromisní charakter bez jakýchkoliv aditiv.

Degustační poznámky:

• Vůně: Velmi intenzivní a unikátní. Kombinuje klasickou svěžest agricole rumů s hlubokými tóny oxidace. Dominují tóny mentolu, eukalyptu a čerstvých bylin, které se prolínají s vůní exotického ovoce (mango, liči) a jemným nádechem mořské soli (typický projev terroiru Réunionu).

• Chuť: Mohutná a hřejivá. Na patře se rozvíjí komplexní vrstvy kandovaného ovoce, lékořice, hořké čokolády a ušlechtilého dřeva. I při 59 % je rum překvapivě čistý a vyvážený s výrazným minerálním podtónem.

• Závěr: Extrémně dlouhý, svěží a mírně medicinální. Zanechává stopu po kafru, pepři a sušených meruňkách.