The Long Pond 2005 The Whisky Jury - 52,1%

The Long Pond 2005/2021 The Whisky Jury (16 let, 52,1 %)

Tato láhev je naprostým klenotem pro milovníky autentické Jamajky a patří k tomu nejlepšímu, co v posledních letech vybral prestižní belgický nezávislý stáčeč The Whisky Jury (TWJ). Pokud existuje stáčírna, která má v současnosti u rumařů a milovníků whisky téměř „božský“ status pro svůj neomylný čich na sudy, je to právě projekt Joeriho Gomamese.

Rum pochází z legendární palírny Long Pond v oblasti Trelawny. Tato palírna je proslulá svými historickými postupy a produkcí rumů s vysokým obsahem esterů. Ročník 2005 je mezi znalci považován za jeden z nejlepších – konkrétně u tohoto plnění jde o mark STCE (Simon Thompson Continental Ester), což znamená rum s vysokým, ale stále harmonickým podílem esterů (hladina 550–700 g/hlaa).

Co od tohoto Long Pondu čekat?

• Vůně: Je to typický Long Pond v té nejčistší podobě. Okamžitě nastupují tóny acetonu, lepidla a laku na nehty, které jsou však mistrně vyváženy vůní přezrálého tropického ovoce (ananas, fermentované banány). S časem se ve skleničce objevují i tóny olivového nálevu a závan bylinek.

• Chuť: Při 52,1 % je rum neuvěřitelně elegantní a komplexní. Není to „agresivní nářez“, ale spíše vrstevnatý zážitek. Dominují chutě pečených banánů, citrusové kůry, hořké čokolády a koření (badyán, pepř). Vliv dubového dřeva po 16 letech je patrný, ale nerušivý.

• Závěr: Dlouhý, suchý a „funkční“. Zanechává na patře stopu tropického ovoce, laku a ušlechtilého dřeva.

Sběratelský a investiční pohled

Láhve od The Whisky Jury mají jednu z nejvyšších likvidit na trhu. Jakmile se objeví nová edice, obvykle zmizí z pultů během několika minut a jejich cena na sekundárním trhu začíná růst prakticky okamžitě. Spojení legendárního ročníku 2005 z Long Pondu a precizního výběru TWJ dělá z této láhve povinnost pro každého seriózního sběratele jamajských rumů.