Guyana 2012/2022 The Nectar of the Daily Drams - 62%

Guyana 2012/2022 The Nectar of the Daily Drams (10 let, 62 %)

Tato láhev pochází z dílny proslulé belgické nezávislé stáčírny The Nectar, konkrétně z jejich populární a vysoce ceněné řady Daily Drams. Tato série je mezi sběrateli a degustátory známá vynikajícím poměrem mezi cenou a kvalitou, přičemž výběr sudů má na starosti Mario Groteklaes, jeden z nejrespektovanějších odborníků v oboru. Tentokrát padla volba na desetiletý destilát z Guyany, z oblasti Demerara.

Rum byl destilován v roce 2012 v komplexu Demerara Distillers Ltd (DDL), který je domovem legendárních historických destilačních přístrojů. I když etiketa často nespecifikuje konkrétní zařízení (jako Port Mourant nebo Enmore), styl Daily Drams se obvykle přiklání k bohatým, plným a autentickým projevům, které Guyana nabízí. Lahvování proběhlo v roce 2022 v poctivé sudové síle 62 % alkoholu, což slibuje pořádně intenzivní jízdu.

Degustační profil

• Vůně: Typický „Demerara“ charakter. Očekávejte hutné tóny tmavé melasy, lékořice, hnědého cukru a sušeného ovoce (rozinky, švestky). Díky 62 % je vůně velmi průrazná, s nádechem kůže, tabáku a lehce technickým podtónem, který je pro guyanské rumy typický.

• Chuť: Masivní, hřejivá a komplexní. Na patře se rozvíjí silná stopa hořké čokolády, pražené kávy a karamelu. Deset let zrání dodalo rumu pevnou dřevitou strukturu a tóny exotického koření, jako je skořice a badyán.

• Závěr: Velmi dlouhý, hluboký a mírně suchý. Zanechává na patře stopu spáleného cukru, dubového dřeva a jemnou mineralitu.

Sběratelský a investiční pohled

Láhve z řady Daily Drams mají tendenci z trhu mizet velmi rychle, protože si vybudovaly pověst sázky na jistotu – málokdy šlápnete vedle. Desetiletá Guyana v síle 62 % je ideálním kouskem pro ty, kteří hledají nefalšovaný profil Demerary bez jakýchkoliv aditiv. Pro sběratele nezávislých stáčení je to skvělý „daily dram“ (jak název napovídá), ale i zajímavý přírůstek do sbírky guyanských rumů.