Clarendon L´Espirit 67,7%-2013/2022

L'Esprit Clarendon 2013/2022 Single Cask (67,7 %)

Tato láhev představuje fantastický úlovek pro fanoušky nekompromisních jamajských rumů a nezávislých plnění. Stojí za ní uznávaná francouzská nezávislá stáčírna L'Esprit, kterou založil Tristan Prodhomme. Značka je vyhlášená svým striktním přístupem k autentičnosti a vydáváním rumů v jejich nejčistší možné podobě. Pro tuto edici byl vybrán sud z legendární jamajské palírny Clarendon, která je proslulá produkcí těžkých esterových destilátů, z nichž mnohé jsou na trhu známé pod značkou Monymusk.

Rum byl destilován v roce 2013 na tradičních měděných kotlích (Pot Still) a do lahví byl stočen v roce 2022 po devíti letech zrání. Největším lákadlem tohoto jednosudového plnění je jeho naprosto extrémní sudová síla, která se zastavila na úctyhodných 67,7 % alkoholu. V naprostém souladu s filozofií značky L'Esprit se jedná o zcela čistý destilát bez kapky přidaného cukru, bez dobarvování karamelem a bez filtrace za studena, což zaručuje stoprocentní přenos charakteru ze sudu přímo do sklenice.

Degustační profil je díky spojení jamajského esterového základu a obrovské voltáže doslova explozivní. Ve vůni se naplno projevuje typické jamajské "hogo", které zahrnuje intenzivní tóny přezrálých banánů, ananasu a lehce medicinálních či techničtějších stop. Ty se krásně doplňují s vlivem dřeva a vanilkou. V chuti je destilát nesmírně mohutný, hutný a hřejivý. Enormní síla alkoholu nese robustní projevy koření, tropického ovoce a dřevitých tříslovin. Závěr je masivní, extrémně dlouhý a sušší. U takto silného rumu je opatrné přidání několika kapek kvalitní vody vyloženě žádoucí, aby se destilát otevřel a nabídl další skryté aromatické vrstvy.

Jednosudová plnění z palírny Clarendon v podobně extrémních voltážích jsou na trhu velmi vyhledávaná a rychle mizí. Spojení prémiového selektora L'Esprit a těžkého jamajského destilátu činí z této láhve velmi žádanou aukční položku, která nabídne jak sběratelskou hodnotu, tak naprosto odzbrojující degustační zážitek pro zkušené rumaře.