Albert Michler 2012/2022 Fiji 66,7%

Albert Michler Fiji 2012/2022 Single Cask (66,7 %)

Tato láhev představuje vynikající příležitost pro milovníky netradičních a vysoce koncentrovaných rumů. Stojí za ní nezávislá stáčírna Albert Michler, která svou prestižní Single Cask sérií navazuje na bohatou historii dodavatelů pro rakousko-uherský císařský dvůr. Pro tuto limitovanou jednosudovou edici byl vybrán destilát pocházející ze souostroví Fidži, konkrétně z ročníku 2012. Fidžijské rumy (tradičně pocházející z palírny South Pacific Distillery) si ve světě získávají čím dál větší oblibu díky svému naprosto nezaměnitelnému, mírně technickému a velmi osobitému charakteru.

Rum zrál po dobu deseti let a do lahví byl stočen v roce 2022. Tím nejzajímavějším parametrem tohoto plnění je ovšem jeho naprosto extrémní sudová síla, která dosahuje hodnoty 66,7 % alkoholu. Jak je u prémiových edicí značky Albert Michler zvykem, jedná se o zcela autentický destilát. Rum neobsahuje žádný přidaný cukr, nebyl dobarvován karamelem a neprošel procesem filtrace za studena, takže si zachovává veškeré aromatické a chuťové oleje přesně tak, jak si je přinesl ze sudu.

Degustační profil fidžijských rumů bývá často přirovnáván ke kříženci mezi jamajskými estery a zemitostí těžkých melasových rumů. Ve vůni dominuje silný esterový charakter, medicinální tóny, přezrálé exotické ovoce a lehký dotek laku, které se plynule mísí s vlivem opáleného dubového sudu a vanilky. Chuť je díky enormnímu obsahu alkoholu velmi výbušná, mohutná a koncentrovaná. Objevují se v ní tóny grilovaného banánu, těžšího koření, tabáku a zemitosti. Závěr je neuvěřitelně dlouhý, masivní, suchý a hřejivý. U takto silného destilátu se pro uvolnění dalších aromatických vrstev přímo nabízí opatrné naředění pár kapkami vody.

Jednosudová plnění z Fidži v této brutální sudové síle jsou velmi žádaným artiklem mezi pokročilými degustátory a sběrateli, kteří vyhledávají intenzivní a nekompromisní zážitky. Vzhledem k přísnému omezení počtu lahví z jednoho sudu se jedná o velmi atraktivní položku, která obohatí každou aukci.