Rhum Bologne Le Distillat 70cl 75,5%Vol

Tato láhev představuje naprostý extrém a fascinující zážitek pro milovníky čistých zemědělských rumů, takzvaných rhum agricole. Francouzská palírna Bologne, sídlící na ostrově Guadeloupe, je proslulá pěstováním specifických odrůd cukrové třtiny, zejména vzácné černé třtiny. Edice Le Distillat je pozvánkou k ochutnání té nejčistší esence jejich práce, zachycené přesně v tom okamžiku, kdy destilát opouští tradiční měděnou kreolskou kolonu.

Rum je lahvován při extrémní a zcela nekompromisní síle 75,5 % alkoholu, což z něj činí zástupce prestižní kategorie brut de colonne, tedy destilátů plněných přímo z kolony bez jakéhokoliv ředění vodou. Jedná se o nestařený bílý rum, jehož cílem je zprostředkovat maximální intenzitu a zcela autentickou chuť čerstvé třtinové šťávy s plným zachováním všech těkavých aromatických látek.

Degustační profil je i přes enormní obsah alkoholu překvapivě komplexní, pokud k němu degustátor přistupuje s patřičným respektem. Ve vůni dominuje explozivní a svěží aroma čerstvě posečené cukrové třtiny, citrusů, zeleného jablka a jemných květinových tónů. V chuti je rum nesmírně hutný, zemitý a vegetální, s tóny bílého pepře, limetkové kůry a exotického ovoce. Závěr je pochopitelně velmi intenzivní, hřejivý a nekonečně dlouhý.

Ačkoliv bílé rumy nebývají nejběžnějším investičním artiklem, tyto specifické vysokoprocentní edice v kolonové síle mají na aukcích svou velmi vyhraněnou a oddanou cílovou skupinu. Pro opravdové znalce, sběratele guadeloupských rumů a fanoušky neředěných destilátů je Bologne Le Distillat mimořádnou záležitostí, která nesmí chybět v žádné pokročilé sbírce agricole rumů.