FIJI SINGLE CASK RUM 2003/2020 JAMAICA JNY CASK FINISH 17 JAHRE 58,6% VOL

Tato láhev představuje výjimečný a velmi specifický kousek pro náročné sběratele a milovníky neobvyklých chuťových profilů. Jedná se o sedmnáctiletý rum pocházející z ostrova Fidži, který byl destilován v roce 2003 a lahvován v roce 2020. Fidžijské rumy (tradičně z palírny South Pacific Distillery) jsou samy o sobě známé svým nezaměnitelným, lehce technickým a zemitým charakterem, ale tato edice nabízí sběratelům ještě něco navíc.

Tím, co z tohoto plnění činí skutečnou raritu, je jeho speciální závěrečné zrání. Rum totiž dozrával v sudu po vysoce esterovém jamajském rumu s označením JNY, což je zkratka tradičně odkazující na legendární jamajskou palírnu New Yarmouth. Toto unikátní spojení dvou naprosto odlišných a velmi výrazných rumových světů vytváří ve sklenici naprosto fascinující výsledek.

Při sudové síle 58,6 % alkoholu se jedná o neředěný single cask, tedy plnění z jednoho jediného sudu, které si zachovává maximální intenzitu a autenticitu. Ve vůni i chuti se prolínají typické fidžijské tóny exotického ovoce, těžší medicinální a zemitější stopy s pověstnou divokostí a estery jamajského stylu. Během degustace lze objevit tóny přezrálých banánů, esterů, tropického koření a opalovaného dřeva, které plynule přecházejí do extrémně dlouhého a hřejivého závěru.

Jelikož se jedná o single cask edici, byl počet stočených lahví striktně omezen. Sběratelská hodnota tohoto rumu spočívá nejen v jeho limitovaném množství a úctyhodném věku 17 let, ale především v netradičním experimentu kombinujícím vlivy Fidži a Jamajky. To z této láhve dělá vysoce atraktivní položku, která na aukcích často budí zaslouženou pozornost.