Mhoba Glass Cask rum-60%

Mhoba Glass Cask Rum (60 %)

Tato láhev je jedním z nejoriginálnějších a nejčistších počinů ve světě moderního rumu. Jihoafrická palírna Mhoba, vedená vizionářem Robertem Greavesem, se tímto plněním rozhodla demonstrovat, jak chutná rum, který není ovlivněn tradičním zráním v dřevěném sudu, ale přesto prošel procesem odpočinku a zjemnění.

Označení Glass Cask odkazuje na unikátní metodu, kdy rum po destilaci na vlastnoručně sestrojených kotlíkových aparaturách (Pot Still) odpočíval ve skleněných demižonech. Do těchto nádob byly přidány dubové tyče (staves) z amerického bílého dubu, které byly dříve vypáleny. Tato metoda umožňuje extrémně precizní kontrolu nad extrakcí dřevitých tónů, aniž by došlo k oxidaci skrze póry sudu nebo k výrazným ztrátám odparem (angels' share).

Rum byl lahvován v poctivé sudové síle 60 % alkoholu. Jako u všech produktů Mhoba, i zde jde o „Pure Single Rum“ z čerstvé šťávy cukrové třtiny Nkomazi. Nenajdete zde žádná aditiva, cukr ani barviva.

Degustační profil:

• Vůně: Explozivní a velmi specifická. Kombinuje syrovou, travnatou čerstvost třtiny s intenzivními tóny vanilky a kokosu z dubových tyčí. Objevují se i typické „Mhoba“ estery – ananas, zralé mango a lehká zemitost.

• Chuť: Navzdory 60 % alkoholu je rum překvapivě krémový. Nabízí silný nástup koření, kouřového dřeva a karamelu, který se mísí s vegetálními tóny čerstvé třtinové šťávy.

• Závěr: Dlouhý, hřejivý a velmi čistý. Na patře zůstává stopa opáleného dřeva a sladkého tropického ovoce.

Tato edice je mezi sběrateli ceněna jako technický unikát. Ukazuje totiž hranici mezi nestařeným bílým rumem a klasickým stařením v sudech. Pro fanoušky „funkčních“ a autentických rumů, kteří hledají odlišnost od karibského standardu, je Mhoba Glass Cask naprostou nutností.