Long Pond 2019 Habititation Velier 2022 STCE 3 year-60%

Habitation Velier Long Pond 2019/2022 STCE (3 roky, 60 %)

Tato láhev představuje fantastický úlovek pro všechny sběratele a milovníky vysoce esterových jamajských rumů. Pochází z prestižní edice Habitation Velier, za kterou stojí legendární Luca Gargano ve spolupráci s jamajskými palírnami. Tato série se zaměřuje výhradně na takzvané Pure Single Rums, tedy stoprocentní kotlíkové destiláty (Pot Still) z jediné palírny, které plně odrážejí unikátní terroir a specifický rukopis dané destilerie. V tomto případě jde o světoznámou jamajskou palírnu Long Pond.

Rum byl destilován v roce 2019 a zrál tři roky výhradně v intenzivním tropickém klimatu Jamajky, než byl v roce 2022 stočen do lahví. Zcela zásadním údajem na etiketě je zkratka STCE (Simon Thompson Cambridge Estate). Toto historické označení (tzv. mark) odkazuje na specifický styl destilátu s velmi vysokým podílem esterů, který se pohybuje v rozmezí 550 až 700 gramů na hektolitr čistého alkoholu. Lahvování proběhlo v masivní sudové síle 60 % alkoholu, přičemž destilát je samozřejmě zcela čistý, bez přidaného cukru, karamelu a bez filtrace za studena, což zaručuje stoprocentně autentický zážitek.

V degustačním profilu se naplno projevuje extrémní síla jamajského esterového charakteru (hogo) v kombinaci s poctivou voltáží. Ve vůni dominuje nesmírně intenzivní a explozivní aroma laků, techničtějších tónů, přezrálého tropického ovoce (zejména banánů a ananasu) a oliv, které se prolíná s lehkým dotekem vanilky a dřeva. Chuť je při 60 % alkoholu neuvěřitelně robustní, olejnatá a hřejivá. Ovocné a medicinální tóny plynule přecházejí do kořenitých a dřevitých nuancí získaných tříletým tropickým zráním. Závěr je masivní, nekonečně dlouhý a intenzivně esterový.

Láhve ze série Habitation Velier se na aukcích těší obrovské a stabilní popularitě a pro mnohé sběratele představují jakýsi etalon čistého karibského rumu. Specifické esterové marky z palírny Long Pond v sudové síle jsou pro fanoušky nekompromisních jamajských rumů obrovským lákadlem, což z této láhve činí vynikající investiční položku i výjimečný degustační zážitek.