FQ Magisterim - 16 years-March2024-58%

Foursquare Magisterium – Mark XXVI (16 let, 58 %)

Popis láhve: Dvacáté šesté vydání (Mark XXVI) ze světoznámé série Exceptional Cask Selection barbadoské palírny Foursquare. Magisterium, vydané v březnu 2024, patří k nejstarším rumům, které Richard Seale v rámci této základní řady kdy uvolnil.

Jedná se o 16letý Single Blended Rum (směs destilátů z měděného kotlíkového zařízení a dvojité kolony). Na rozdíl od mnoha jiných edic ECS, které využívají finiše v sudech po vínech, Magisterium sází na absolutní klasiku a hloubku:

• Celých 16 let zrál výhradně v sudech po bourbonu (Ex-Bourbon casks).

• Zrání probíhalo kompletně v tropickém klimatu Barbadosu.

Rum byl stočen v sudové síle 58 % alkoholu. Je naprosto čistý, bez přidaného cukru, barviv a filtrace za studena.

Degustační poznámky:

• Vůně: Intenzivní a hluboká s dominantním vlivem dlouhého zrání v bourbonových sudech. Výrazná vanilka, karamel, kokos a opálené dubové dřevo. V pozadí tóny sušených meruněk, kůže a tabáku.

• Chuť: Mohutná, suchá a komplexní. Na patře se rozvíjí bohatá struktura hořké čokolády, pražených mandlí a exotického koření (muškátový oříšek, skořice). Navzdory 58 % je rum díky vysokému věku 16 let neuvěřitelně vyhlazený.

• Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a ušlechtile dřevitý. Doznívá v něm vanilkový lusk a jemný kouřový podtón.