Foursquare 2011 - 12 years - 60%

Foursquare 2011 Exceptional Cask Selection – Mark XXIV (12 let, 60 %)

Popis láhve: Dvacáté čtvrté vydání (Mark XXIV) ze světoznámé série Exceptional Cask Selection barbadoské palírny Foursquare. Tento ročníkový rum byl destilován v roce 2011 a představuje vrcholné umění Richarda Seala v kategorii „Single Blended Rum“ (směs destilátů z měděného kotlíkového zařízení a dvojité kolony).

Rum zrál celých 12 let výhradně v sudech po bourbonu v tropickém klimatu Barbadosu. Do lahví byl stočen v roce 2023 v plné sudové síle 60 % alkoholu. Jak je u palírny Foursquare neochvějným pravidlem, rum je naprosto čistý: bez přidaného cukru, barviv, aromat či filtrace za studena.

Degustační poznámky:

• Vůně: Intenzivní a klasicky barbadoská. Dominují tóny bohaté vanilky, kokosu, karamelu a opáleného dubového dřeva. V pozadí se objevují tóny zralého peckovitého ovoce, kůže a jemného koření.

• Chuť: Mohutná, suchá a komplexní. Na patře se rozvíjí exploze chutí hořké čokolády, pražených ořechů a marmelády z tropického ovoce. Vysoká voltáž 60 % dodává rumu neuvěřitelnou hloubku a dynamiku.

• Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a ušlechtile dřevitý. Doznívá v něm sladké koření, kakao a jemný nádech tabáku.