Foursquare Isonomy-17years-April 22-58%

Foursquare Isonomy Exceptional Cask Selection Mark XX (17 let, 58 %)

Tato láhev představuje skutečný klenot pro každého sběratele a milovníka prémiových rumů. Foursquare Isonomy je jubilejním dvacátým vydáním (Mark XX) v rámci vysoce ceněné série Exceptional Cask Selection od legendární barbadoské palírny Foursquare. Za tímto mistrovským dílem nestojí nikdo jiný než ikonický Master Distiller Richard Seale. Isonomy, představené na trhu v dubnu roku 2022, se pyšní statusem jednoho z vůbec nejstarších rumů, jaké kdy byly v této populární sérii vydány.

Jedná se o tradiční barbadoský "Single Blended Rum", tedy o precizní směs destilátů z měděných kotlů a kontinuálních kolon. Výjimečnost tohoto plnění spočívá v úctyhodných sedmnácti letech zrání v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Celé toto dlouhé zrání navíc probíhalo výhradně v intenzivním tropickém klimatu Barbadosu, což rumu dodalo neuvěřitelnou hloubku, koncentraci dřeva a odpar (angels' share), který destilát maximálně zhutnil. Láhev byla stočena v poctivé sudové síle 58 % alkoholu a v absolutním souladu s filozofií značky se jedná o zcela čistý produkt bez přidaného cukru, karamelu či filtrace za studena.

V bohatém a komplexním degustačním profilu se naplno odráží oněch sedmnáct let v sudu. Ve vůni excelují intenzivní tóny praženého kokosu, pečených broskví, vanilky, tmavé čokolády a výrazného opáleného dubového dřeva s lehkým dotekem máty. Chuť je robustní a neuvěřitelně vrstevnatá, s dominujícími tóny tmavého karamelu, sušeného tropického ovoce, tabáku, kůže a sladkého koření. Závěr je extrémně dlouhý, hřejivý a zanechává elegantně suchý, dřevitý dozvuk.

Sedmnáctiletý, stoprocentně tropicky stařený Foursquare je na trhu skutečnou vzácností. Edice Isonomy byla bezprostředně po svém vydání vyprodána a dnes patří k vysoce vyhledávaným artiklům mezi sběrateli a investory. Její přítomnost na aukcích vždy vzbudí velkou pozornost, jelikož nabízí nejen skvělý investiční potenciál, ale i fenomenální degustační zážitek.