Appleton Estate 2003 Hearts Collection

Appleton Estate Hearts Collection 2003 je směs jamajských melasových rumů, která byla vyrobena z 20 sudů jedné značky. Tyto sudy byly vybrány během slepé degustace mezi Luca Gargano (zakladatel Velier) a Joy Spence (master blender společnosti Appleton), ve sklepích nejstarší palírny rumu v zemi, která má téměř 200 000 sudů. Jedná se o rum, který byl destilován v kotli Forsyth ještě v roce 2003 a poté zrál 18 let v sudech z amerického dubu v tropickém klimatu Jamajky. V roce 2021 bylo stočeno pět tisíc lahví. Tento vysoce aromatický rum má vysoký obsah kongenerů 688 gramů na hektolitr čistého alkoholu.