Appleton Estate Master Blenders' Legacy 75cl

Tento vyzrálý jamajský rum, destilovaný v kotlíkových destilačních přístrojích, je poctou třem generacím míchačů ve společnosti Appleton Estate. Appleton Estate je nejstarší cukrová plantáž a lihovar na Jamajce. Její cukrová pole se rozkládají na 11 000 akrech v údolí Nassau, které se nachází ve farnosti Svatá Alžběta, a je v provozu od roku 1749. V roce 1916 lihovar koupila společnost J. Wray & Nephew, která se od roku 2012 stala dceřinou společností světového nápojového gigantu Gruppo Campari. Provozuje pět dvourektorových kotlíkových destilačních přístrojů spolu s jedním sloupovým a obvykle vyrábí jednotlivé směsné rumy smícháním obou destilátů v kádích. V roce 1997 se společnost Appleton Estate stala prvním lihovarem v celém lihovarnickém průmyslu, který zaměstnával ženu, mistryni míchání Joy Spenceovou. Osobně vybírala a míchala Joy Spence za asistence svého mentora Owena Tullocha a svého chráněnce Davida Morrisona.