Appleton 2008/2022- 59,3%-1.edice White Ocaen

Appleton Estate 2008/2022 – 14yo – 59,3 % (White Ocean x Rum Shark)

Popis láhve: Exkluzivní limitované plnění z nejstarší jamajské palírny Appleton Estate, které vzniklo v rámci prestižní kolaborace české stáčírny Rum Shark a polské série White Ocean. Tato edice je unikátní tím, že nese oficiální název palírny, což je u nezávislých stáčení (IB) Appletonu v posledních letech téměř nevídané.

Rum byl destilován v roce 2008 (Single Blended – směs Pot & Column still) a zrál úctyhodných 14 let. Lahvování proběhlo v roce 2022 v poctivé sudové síle 59,3 % alkoholu. Jako každý projekt Rum Sharku a White Ocean, i toto je Single Cask v té nejčistší podobě: bez přidaného cukru, barviv a bez filtrace za studena.

Degustační poznámky:

• Vůně: Na první přičichnutí je to jasný Appleton – elegantní a ovocný. Dominují tóny pomerančové kůry, meruněk a vanilky, které se mísí s hlubokou stopou opáleného dubového dřeva a jemným nádechem ořechů.

• Chuť: Mohutná, ale neuvěřitelně harmonická. Na patře se rozvíjí kombinace mléčné čokolády, karamelu a jamajského koření (hřebíček, zázvor). 14 let zrání dodalo rumu pevnou strukturu a jemnou dřevitou svíravost, která skvěle doplňuje sladké ovocné tóny.

• Závěr: Dlouhý, suchý a ušlechtilý. Doznívá v něm citrusová kůra, kakao a lehký dotek dubového kouře.