Appleton Hearts 1993/2022-63%

Appleton Estate „Hearts Collection“ 1993/2022 – 29 let – 63 %

Popis láhve: Mimořádně vzácný ročníkový rum z legendární jamajské palírny Appleton Estate, který je součástí prestižní a sběratelsky vysoce ceněné série Hearts Collection. Tato řada vznikla jako unikátní spolupráce mezi legendární Master Blenderkou Joy Spence a Lucou Garganem ze společnosti Velier.

Tento rum byl destilován v roce 1993 v měděných kotlích (100% Pot Still) a zrál neuvěřitelných 29 let v tropickém klimatu Jamajky. Pro toto vydání bylo vybráno pouhých 13 sudů (čísla 146193 až 146205), což z něj činí jeden z nejstarších a nejvíce limitovaných rumů, které kdy palírna Appleton v této čisté podobě uvolnila. Do lahví byl stočen v roce 2022 v plné sudové síle 63 % alkoholu.

Degustační poznámky:

• Vůně: Fascinující a nesmírně hluboká. Dominují tóny ušlechtilého starého dřeva, vanilky a muškátového oříšku, které se mísí s aroma pomerančové kůry, melasy a nádechem pražené kávy. Navzdory 29 letům v sudu je vůně stále živá a komplexní.

• Chuť: Masivní, elegantní a vrstevnatá. Na patře se rozvíjí harmonie mezi hořkou čokoládou, sušeným ovocem a výrazným kořením (zázvor, hřebíček). Vysoká voltáž nese neuvěřitelnou hloubku bez nadměrné agresivity.

• Závěr: Nekonečně dlouhý a aristokraticky dřevitý. Zanechává v ústech stopu po medu, citrusové kůře a ušlechtilém dubu.